Bolo de Coco

(sem leite, sem ovo, sem soja)

Ingredientes:

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento para bolo

1 colher de café rasa de sal

1/2 xícara de óleo de girassol

1 xícara de leite de coco

Preparo:

Misture os ingredientes secos e depois os líquidos até ficar uma massa homogênea.

Unte uma forma e enfarinhe. Asse por + ou - 30 min em forno pré-aquecido a 180º.

Após assado, umedeça o bolo com leite de coco diluído em um pouco de água e salpique coco ralado. 

Bom apetite!

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
1 xícara de água morna
1 xícara de óleo (eu uso girassol)
2 xícaras de chocolate em pó (Nestlé 2 Frades)
1 colher de sopa de fermento

Preparo:
Misture todos os ingredientes secos e em seguida os líquidos. Misture até formar uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido +ou- por 30min a 180º.

Caso queira uma cobertura:
Misture em uma panela e leve ao fogo até dar o ponto de brigadeiro mole:
3 colheres de sopa de chocolate em pó (Nestlé 2 frades)
1 colher de sopa de amido de milho
100 ml de água